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印度玛莎拉是什么

2023-11-10 14:17:21 | 找车网

今天找车网小编整理了印度玛莎拉是什么相关信息,希望在这方面能够更好帮助到大家。

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印度玛莎拉是什么

印度玛莎拉是什么

印度的玛莎拉指的是咖喱,也就是各种香料混合起来的调味粉,也可以泛指各种咖喱酱料,印度人都不用“咖喱”这个词,都是用玛莎拉来形容。
玛莎拉是以姜黄为主料,另加多种香辛料配制而成的复合调味料,其味辛辣带甜,具有一种特别的香气,主要用于烹调牛羊肉,鸡,鸭,螃蟹,土豆,汤羹等,是中西餐常用的调味料,在印度,玛莎拉调味粉可以放入可乐奶茶冰淇淋水果等众多食物中。
其实印度人吃玛莎拉与湖南人喜欢吃辣椒类似,当地气候温热潮湿,需要吃祛除湿气的食物
玛莎拉就是用各种香料混合在一起调出来的调料,也叫做咖喱,可以放在米饭中食用,也能在炒菜的时候,适量加入点玛莎拉。玛莎拉的口感比较重,当然,有的玛莎拉口感是淡味的,一般来说,黄咖喱、红咖喱和玛莎拉咖喱属重味,绿咖喱、白咖喱属淡味。

在搭配方面,白咖喱与羊肉、绿咖喱与豆腐、玛莎拉咖喱与海鲜、黄咖喱与羊骨、红咖喱与鸡是比较好的搭配。由于每个人的口感不一样,因此,你可以根据个人喜好进行搭配食用。玛莎拉并不是某个香辛料,而是混合香辛料粉的通用名称,并会因配方不同而有不同的称呼。

通常玛莎拉是用肉桂、小豆蔻、丁香、月桂叶等调配而成,不同的玛莎拉分别适用于煎、炸、烤等烹饪手法。不管是做主食,或者是配菜、汤类,都能适量的放入些玛莎拉。不过,玛莎拉不能吃太多。

玛莎拉是用各种调料制作而成,调料吃太多会影响健康,尤其是重口味的玛莎拉,最好少吃,比较刺激肠胃,平时吃轻口味的玛莎拉比较好。

印度玛莎拉是什么

印度玛莎拉是什么东西?

印度的 玛莎拉 指的是咖喱,也就是各种香料混合起来的调味粉,也可以泛指各种咖喱酱料,印度人都不用“咖喱”这个词,都是用玛莎拉来形容。

咖喱的组成大蒜、姜、洋葱、辣椒、 白胡椒 、黑胡椒、丁香、 薄荷叶 等。玛莎拉是印度的一种调料,印度人在吃很多东西的时候都喜欢撒上玛莎拉。玛莎拉可以是粉状,也可以是酱状,并没有一个固定的形态。

扩展资料

玛莎拉的调味料可以放入可乐中,当然也可以放入奶茶中,在玻璃杯中放入两勺,然后冲进饮料中,红褐色的粉末随着内的杯子上升漂浮,喝下去就能感觉到玛莎拉粉进入喉咙,并且分散开来刺激所有的神经。

他们非常喜欢这个调味料,玛莎拉已经成为了印度菜的灵魂,若是饭菜中没有玛莎拉,对他们来说就是一种失望。要想做好印度菜,必须有玛莎拉香料才行,这样才能让菜品接近正宗。
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印度玛莎拉是什么

玛莎拉是什么

印度的玛莎拉是一种由多种香料混合起来的调味料。

玛莎拉其实是一个泛称,有不同的款式,可以有干身的、或糊状的。它的成份亦视乎种类(例如:Garam Masala、Vindaloo Masala等)各有不同,虽然一般都会有大蒜、姜、洋葱及以印度辣椒制成的酱;其他常见的材料有:茴香、白胡椒、黑胡椒、丁香、肉桂、豆蔻、薄荷叶、阿魏等。它的作用在于为食物增添色香味。Chat Masala(英语:Chaat masala)用于小吃或水果,还有肉类、鱼类等都有各种混合了水果或油的不同玛莎拉。

玛莎拉和咖喱的区别

印度在18世纪成为了英国的海外殖民地,那时候英国人全面控制了印度的贸易权,发现当地有一种很神奇的调味品,就是将各种香料混合打成粉末,这个被当地人称作“玛莎拉”,这是他们前所未见的东西。

英国商人从中看到商机,于是将玛莎拉重新包装,起了一个全新的名字—“咖喱”(curry),将其带回了英国,没想到咖喱竟然在欧洲大陆火了,欧洲人对于咖喱的热爱,毫不逊色于印度人。后来,咖喱还传到了东南亚、东亚等地区,并且形成了日本咖喱、马来西亚咖喱、泰国咖喱等不同的种类。

以上,就是找车网小编给大家带来的印度玛莎拉是什么全部内容,希望对大家有所帮助!
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